22:09 

Варенье-компот

I NADEJDA
Я - аристократка! У меня даже тараканы в голове породистые!
Варила варенье "Мятный лимон и яблоко"
Стакан взяла граненный, хотя думала о немного меньших стаканах из кухонного буфета.
Ну, наверное, количество воды не надо было увеличивать при увеличении количества других ингридиентов.
Или - вряд ли, конечно, но вдруг, я как раз ненадолго прерывалась, наливая воду - я обсчиталась и добавила больше.
Плюс очень-очень сочные яблоки и лимоны.
При варке оно честно не верило, что варенье, и активно старалось притвориться вообще компотом.
Отобрать жидкости и проварить чуть-чуть подольше помогло, но, похоже, не совсем. Конечный продукт все равно жидковат и на фотографию к рецепту похож не полностью.
Хотя я, например, по той фотографии не могу окончательно понять, насколько варенье жидкое. Яблоки выглядят не совсем так, как у меня, но, может быть, были без кожуры плюс мельче порезанны плюс от самых плодов зависит. И еще не могу понять - что такое есть вот те черные точки в банках на фотографии.
Но - самое главное! - вкусно.
Вычерпанная жидкость - думаю, можно назвать ее сиропом - так вот сироп как на мой вкус очень сладкий и к самостоятельному потреблению пригоден только в малых дозах. Но если смешать его с водой или, еще лучше, добавить в чай, то выйдет истинное наслаждение в чашке. Рано я только его отлила, надо было уже после того, как провариться мята. Непоместившееся в банки на вкус прекрасно. Слишком сладко, но не на много, к тому же, может быть, на впечатление повлияло то, что я перед этим пробовала действительно слишком сладкий сироп.
Хотелось бы повторить с учетом полученного опыта и наличия в доме свежей мяты, но еще ничего не решила.
За яблоками на дачу съездить вряд ли получиться - предстоящие выходные будут рабочими.
На попытку с покупными яблоками может не хватить времени, надо убрать-постирать-приготовить из расчета, что в субботу и воскресенье, а также несколько следующих дней будет некогда.

@настроение: а я в начале задумывалась, достаточно ли будет воды

@темы: дела домашние, во саду ли, в огороде

URL
   

Отсюда, издалека...

главная